สัปปะรด

สับปะรดอุดมด้วยวิตามินซีและธาตุโพแทสเซียม ผลสุกมีรสหวาน มีน้ำตาลให้พลังงาน ๔๑ กิโลแคลอรี จากปริมาณ ๑๐๐ กรัม เนื้อสับปะรดมีเอนไซม์ย่อยโปรตีนชนิดหนึ่ง ชื่อว่า โบรมีลิน ช่วยให้ร่างกายย่อยเนื้อสัตว์ได้เร็วขึ้น จึงควรรับประทานหลังอาหารมื้อที่มีเนื้อสัตว์มาก นอกจากนี้การรับประทานสับปะรดยังช่วยบรรเทาอาการอักเสบและป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด ในสมัยก่อนจึงใช้เนื้อสับปะรดรักษาบาดแผลในปาก โดยหั่นเนื้อสับปะรดบางๆ ปิดแผลในปาก เนื่องจากเอนไซม์ในเนื้อสับปะรดจะช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น ปัจจุบันมีการผลิตยาเม็ดที่สกัดจากเอนไซม์ชนิดนี้เพื่อแก้อักเสบ ใครที่มีอาการเจ็บคอ ใช้น้ำสับปะรดกลั้วคอจะช่วยบรรเทาได้ น้ำสับปะรดยังดื่มแก้ท้องผูกและช่วยขับปัสสาวะอีกด้วย