ส้มโอ

ส้มโอ เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่รู้จักและนิยมบริโภคกันมาช้านาน สามารถปลูกและเจริญเติบโตได้ดีเกือบทุกภาคของประเทศไทย เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ให้ผลผลิตและให้ผลตอบแทนสูงเกษตรกร จึงนิยมปลูกเพื่อบริโภคภายในครอบครัวและปลูกเพื่อการค้า เนื่องจากมีผู้นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั้งในและต่างประเทศ ทำให้ส้มโอเป็นผลไม้ส่งออกที่สำคัญของไทยอีกชนิดหนึ่ง เพื่อให้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ได้มีการปรับปรุงพันธุ์ส้มโอให้เนื้อส้มโอมีรสชาติดี มีรสหวานหรือหวานอมเปรี้ยว ประโยชน์ของส้มโอนอกจากใช้บริโภคแล้ว เปลือกของส้มโอยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นเปลือกส้มโอเชื่อมได้อีกด้วย พื้นที่ปลูกส้มโอส่วนใหญ่อยู่ภาคกลาง เช่น จังหวัดนครปฐม นนทบุรี ราชบุรี เพชรบุรี สมุทรสาคร สมุทรสงคราม นอกนั้นมีการปลูกกระจายอยู่ทั่วไปในทุกจังหวัดของภาคตะวันออก ภาคเหนือ และภาคใต้ ส้มโอเป็นผลไม้ลูกใหญ่สีเขียว เปลือกผลสีขาวเชื่อมเป็นของหวานรับประทานเล่นได้ มีเนื้อผลเป็นกลีบ รสหวานอมเปรี้ยว ในผลมีน้ำกว่า ๙๐ เปอร์เซ็นต์ อุดมด้วยวิตามินซี ธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัส ทั้งยังมีสารโมโมเทอร์ปีน ช่วยสกัดกั้นสารก่อมะเร็ง รับประทานส้มโอช่วยขับลมในกระเพาะ แก้เมาสุรา และช่วยให้เจริญอาหาร หรือทำเป็นยาแก้ไอมีเสมหะก็ได้ โดยนำเนื้อผลมาแกะเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เหล้าแช่ไว้ ๑ คืน ต้มผสมน้ำผึ้ง จิบเป็นประจำ เปลือกผลใช้แก้จุกเสียดและแน่นหน้าอก หรือต้มอาบรักษาโรคผิวหนังอันเกิดจากมลพิษ เมล็ดใช้แก้ไส้เลื่อนและปวดท้อง